Algemeen

Is kippenvel slecht voor honden?

Is kippenvel slecht voor honden?

Is kippenvel slecht voor honden??

Kippenvel is slecht voor honden omdat het buitenste deel van een kip gevuld is met vet, dat moeilijk verteerbaar is en ernstige spijsverteringsproblemen kan veroorzaken voor uw hond, vooral als ze te zwaar zijn. Kippenvel kan uw hond diarree, dunne ontlasting en zelfs maagkrampen geven.

Als je van plan bent om je eigen kip op de BBQ te koken, dan is het niet nodig om je kip eerst te wassen, omdat kippenvet ervoor zorgt dat de saus niet blijft plakken, maar als je je kip voorgewassen gaat kopen, koop dan alleen 'klaargewassen' kip om de hoeveelheid bacteriën te verminderen die maagklachten bij uw hond kunnen veroorzaken.

Zorg ervoor dat je kip niet ‘roze’ is!

U moet uw kip wassen om bloed, sporen van voer en hormonen te verwijderen en u moet hem maar één keer wassen. Was de kip met stromend water om ervoor te zorgen dat u al het vuil en vet verwijdert dat op uw kip kan komen.

Sommige mensen zeggen je misschien dat je je kip met heet water moet wassen om er zeker van te zijn dat je vet verwijdert. Dit is fout en gevaarlijk, want door heet water droogt je kip uit, waardoor de huid moeilijker schoon te maken is en het vet eronder weer vettig wordt.

Als je kip in de koelkast laat liggen, moet je waarschijnlijk zoveel mogelijk vuil verwijderen, vooral als het in de zon heeft gestaan.

Kook het niet eerst!

Hoewel het koken van kippenvel niet wordt aanbevolen, is het het beste om de oven ook niet te gebruiken om kippenvel te koken, omdat het vet in de kip zal smelten en op je diner kan druppelen. Hierdoor absorbeert je kip minder en eet je minder eiwitten van goede kwaliteit, wat geen goed idee is.

Voor de beste resultaten, plaats je kip pas in de oven als hij bijna gaar is - alleen rond de 80 ° C (180 ° F) zal het werk doen.

U kunt dit in de oven controleren, omdat ze bruin beginnen te worden voordat ze volledig gaar zijn.

Zorg ervoor dat u de vloeistof na het koken afgiet en gooi deze weg.

Kippenvel koken

Je kippenvel koken is vrij eenvoudig, maar je moet wel een zware pan of frituurpan gebruiken met een goede antiaanbaklaag om te voorkomen dat de kippenvel verbrandt. Als u het niet prettig vindt om het zelf te doen, kunt u een specialist inhuren bij een van de vele bedrijven die pluimveehuidreiniging aanbieden.

Om de beste kippenhuid te maken, zorg ervoor dat je de kip kookt op een extreem laag vuur, ongeveer 100 ° C (210 ° F) of lager, zodat de huid niet te gaar wordt en hard wordt. Probeer in feite te voorkomen dat u het op een te hoog vuur kookt, omdat het op een lagere temperatuur zal garen als de schil bruin begint te worden.

De kooktijd kan hier een beetje lastig zijn, omdat de olie zal gaan schuimen en borrelen terwijl de kip kookt. De olie zal ongeveer 10 minuten koken, zodat de kippenhuid er goudkleurig uit gaat zien, waarna het schuim begint af te nemen. Controleer regelmatig of het vel niet te bruin is geworden, omdat het sneller gaar is als de pan te heet wordt.

Als je kippenpoten gebruikt, onthoud dan dat ze meestal groter zijn en langer kunnen duren om te koken. In feite moeten de kippenpoten ongeveer 1 uur worden gekookt.

Eenmaal gaar, plakt het kippenvel niet meer aan de pan, waardoor het makkelijker te verwijderen is. De schil moet knapperig zijn, dus als dat niet het geval is, is de kippenhuid te gaar en kun je proberen hem opnieuw te bakken of een keukenbrander gebruiken om hem knapperig te maken.

Eenmaal knapperig, hoef je alleen nog maar het vlees te verwijderen en je kunt de knapperige kippenhuid gebruiken om toe te voegen aan je volgende favoriete kipnugget.

Hoe kippenvel te bakken voor kipnuggets

Bij het bakken van kippenvel is het belangrijk dat de olie frituurolie is, die je kunt vinden in gespecialiseerde keukenwinkels.

Frituren is belangrijk om ervoor te zorgen dat de kippenhuid krokant blijft, omdat de dunnere olie langer nodig heeft om te bakken. Zorg er bij het frituren voor dat u voldoende tijd neemt om ervoor te zorgen dat de olie op de juiste temperatuur is en dat de kippenhuid goed gaar is, aangezien het zal blijven koken als het eenmaal van het vuur is verwijderd.

Zorg er bij het frituren van de kippenhuid voor dat de pan op het laagste vuur staat, want als u een te hoog vuur gebruikt, zal de kippenhuid sneller gaar worden.

Als de kippenvel eenmaal gebakken is, wil je hem van het vuur halen en toevoegen aan een kom met ijskoud water om te voorkomen dat de kippenhuid verder kookt. Deze stap is om ervoor te zorgen dat de kippenhuid goed gaar is en krokant blijft.

Kippenvel koken in een oven

U kunt de kippenhuid ook in de oven bereiden door dezelfde methode te volgen als voor het bakken van de kippenhuid. Zorg er nogmaals voor dat de oventemperatuur zo laag mogelijk wordt gehouden, zodat de kippenhuid niet snel gaar wordt.

Nadat de kippenhuid in de oven is gekookt, laat u deze afkoelen voordat u hem uit de oven haalt. Deze stap zorgt er ook voor dat de kippenhuid niet verder kookt.

Zodra de kippenhuid is afgekoeld, kunt u deze uit de oven halen en toevoegen aan de kom met ijskoud water zoals voor het braden van de kippenhuid. Deze stap is opnieuw om ervoor te zorgen dat de kippenhuid krokant blijft nadat deze uit de oven is gehaald.

Kippenvel koken zonder olie

Er zijn veel manieren waarop je kippenvel kunt koken, en je kunt een aantal methoden vinden waarvoor geen olie nodig is. In sommige gevallen wordt olie gebruikt om te voorkomen dat de kippenhuid verbrandt nadat deze is gebakken, maar het is niet de meest ideale kookmethode omdat het veel vet bevat.

Het is ook erg moeilijk om ervoor te zorgen dat de olie gelijkmatig over het oppervlak van de kippenhuid wordt verdeeld, wat betekent dat sommige delen van de kippenhuid gebakken kunnen worden terwijl andere delen van de kippenhuid nog rauw zijn.

Om het gebruik van olie te vermijden, kun je in plaats daarvan een aantal ingrediënten gebruiken die je in je kast of koelkast vindt. Knoflook- en chilisaus zijn beide twee geweldige opties die kunnen worden gebruikt om een ​​smakelijker kippenvel te creëren, omdat ze zowel het aroma als de smaak van kippenvel hebben.

Gebruik een pan met een dikke bodem om het kippenvel te bakken, zorg ervoor dat je een deksel gebruikt en dek het goed af om te voorkomen dat het vel verbrandt.

Een ander alternatief voor het frituren van kippenvel is om het te bakken. Leg je de kippenhuid op een licht geoliede bakplaat of bakplaat in een voorverwarmde oven en laat je deze krokant garen, dan moet de huid er perfect krokant uitkomen zonder dat je extra olie hoeft te gebruiken.

Het is ook mogelijk om de kippenhuid te koken zonder deze helemaal te bakken. In plaats van olie, boter of margarine te gebruiken, kun je zoiets als een pan met antiaanbaklaag gebruiken.


Bekijk de video: Wat is rodehond? (Januari- 2022).